不少人喜欢饭后泡一杯茶，一边聊一边饮用。其实从科学的角度来看是不好的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质肠道膜难以吸收，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。铁元素在进食后 30-60 分钟基本上吸收完毕，故最好饭后1小时才喝茶。
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