怎样的茶才是最好的茶呢？很多人对此有误解，认为越老的茶树所采摘的茶就是最好的，市面上但凡看到所谓古树的茶就觉得是珍品，再贵也愿意购买，可事实真的如此吗？
对于茶树要有理性认识，茶树是有生长周期的，从幼苗算起，要历经生长期，然后是成熟期，接下来由盛转衰，会转入衰老期，一般周期是七十年。
通常而言，古树采摘的茶的确苦涩的味道会少一些，茶香会浓一些，长久一些，小树的茶香气比较短，不过这不是绝对的，不能一概而论，有的茶小树采摘的才最好喝，比如昔归茶。
看过很多茶商的广告，他们会说一百年的是大树，二百年的才是古树，用这种说法来糊弄消费者，且不说这种说法本就不成立，即便真有古树大树之分又如何呢，茶的品质如何，与茶树相关，但茶树从来都只是必要条件，却不是充分条件。
很多因素都会影响到茶叶品质，比如茶叶的种属、茶树的养护、土壤条件、地貌特征、生态环境等，只有这方方面面都到位，才能产出最好的茶。我国那些著名的茶区之所以出名，就是因为以上各个方面都有独到之处。
回到茶树的话题，不要过于迷信古茶树。有的茶树很大，可能是茶树老祖宗，如今有些著名产茶区的确有百年不衰的茶树老祖宗，所产的茶超凡绝世，但也有一些茶树属于傻大个，是因为所产的茶品质太次，茶农不愿采摘，所以才放任它长成了古茶树，对此一定要分辨清楚。
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