有一种冬意，叫围炉煮茶！
一夜之间，气温骤降，冬天就来了
大家开始为带有“温暖感”的情绪消费买单
还记得去年此时，全国各地掀起的
“围炉煮茶”热潮：架起一个小火炉
上面放一个壶
茶里面可以加牛奶、红枣、桂圆
茶壶周围还可以烤地瓜、花生、栗子、砂糖橘
甚至烤年糕、棉花糖
各种食物色、香、味俱全
随意组合，看上去特别惬意
//
至今在许多社交平台上
“围炉煮茶”依旧是热点话题
“轻煮岁月，慢煮茶”
诗意的文字配上火炉、茶壶、栗子、红薯等
隔着屏幕似乎都能感受到其中的温暖
一直以来
很多人都以为喝茶
得到了一定年纪、有了一定阅历后，是中老年人的专属
但这一次，围炉煮茶，让茶更靠近年轻人
煮茶并不是新鲜事物，在中国的传统茶文化中
煮茶一直有着一席之地
早在唐宋时期，便有了煮茶的文化
自那时起，“煮茶”便不仅仅只与茶水相关
更与环境相融、器物相和
在灵山秀水、幽居雅室之中烹茶
是古代茶人的追求
唐代诗人陆龟蒙的“闲来松间坐，看煮松上雪”
写其在松间雪景中烹雪煮茶的闲趣
李德裕的“半夜邀僧至,孤吟对竹烹”
则以竹为伴，佐竹品茗
高简《松林煮茶》
但与古法烹茶的不同之处
在于如今“围炉煮茶”的重点
不在于“茶”，各色的瓜果点心、年糕、板栗、红薯的地气才是炉火上的主角。
稍显“阳春白雪”的茶文化被暂时搁置，平民化的烧烤替代高雅的茶艺成为主调，不至于叫人望而生畏。
而酷似童年炉边小灶的炭火
更是给大家提供了
集体记忆的话语场
在对童年与乡村的美好回忆中
茶友们的社交距离逐渐被拉近
茶馆成为类似于星巴克的
第三空间
偷得浮生半杯茶
有人说，今天的“围炉煮茶”
更像是脱胎于云南的火塘烤茶
寒风凛冽的时节，一家人围坐火塘边，用土陶罐烘烤茶叶，待茶叶飘出焦香味，再将开水注入茶罐，伴随着“刺啦”一声，茶香瞬间被激发
也有人说，“围炉煮茶”
类似甘肃的罐罐茶。
炉上烧一罐水，炉边烤几颗枣，等水开了、枣皮糊了，把茶叶和枣放进陶罐里，再加点枸杞、桂圆、菊花、冰糖，炉边还可以烤上馍馍、红薯、洋芋等
//
无论源于哪种方式
绵延千年并深深融入人们生活的茶文化
始终是“围炉煮茶”的基因和底蕴
也是属于中国人的独一份“仪式感”
小小的炉子上，炭火不明不灭，壶里的水慢慢沸腾，冒出团团白气和细密水雾，伴着茶香氤氲，屋内逐渐温暖起来
三五好友、围炉夜话
品一口茶,口感绵柔，滋味甘甜
有的是
“晚来天欲雪，能饮一杯无”的融融暖意
和“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”
的闲情雅致
//
愿所有人
在这美好的冬天里
都有茶陪伴
向暖而行
图 | 网图+拍摄
&部分元素图由包图网&秀米网授权使用
仅交流分享之目的
如有侵权请作者持权属证明联系处理
